Duften af lammesteg fylder hele køkkenet. Solen vælter ind ad vinduerne og bader alt i lys. Aggerlys vel at mærke. Det lys man kun kan opleve her. Tæt på havet. Og klitterne.
Hyben bliver kvadret, havtorn cremet ind i smør fra Dragsbæk, mens lyngen fra Nationalpark Thy overhældes med eddike.
Anita Klemensen og Lars Thomsen har indtaget Michael Rubys køkken i Agger og deres fantasi leger med de mange ingredienser fra Thy, som nationalparken og forskellige producenter har bidraget med. I løbet af i dag og i morgen kreerer Thypigen og stjernekokken Anita Klemensen op mod tyve nye retter fra Thy – og skabelsesprocessen er skøn at være vidne til.

Alt i mens kokken funderer, finder på og prøver sig frem, foreviger fotograf Mette Johnsen retterne på rustikke materialer. Drivtømmer. Mosefund. Lerfade. Skifer. Lyset i Agger er perfekt til fotografering i dag. Vi er heldige. Også selv om efterårsvinden isner os.

Pressen er interesseret. To direkte radiointerviews fra morgenen af i P4 Midt & Vest, live i TV/Midt-Vest og et indslag i aften. Thisted Dagblad har selvfølgelig også været forbi, for at opleve hvordan Anitas første kogebog bliver til.

Madkomponisten fortsætter tryllerierne resten af dagen og i morgen med. Så skulle råmaterialet til den nye kogebog ”Thy til sanserne” være klar.

Glæd jer!